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셰프... 색으로 건강을 말하다!(2011 Chef Project - season.2)
등록일 : 2011-08-24 (수) 19:55
마노디셰프 신메뉴 출시(Power of the Color Food Purple & Red)  도심 속의 편안한 휴식처로 Delivering Happiness를 통해 고객에게 행복 메시지를 전달하고, 건강을 테마로 다양한 식재료를 활용하여 차별화된 메뉴를 선보이고 있는 이탈리안 와인 레스토랑 마노디셰프(Mano di Chef)에서는 꾸준한 연구 개발을 통해서 전문화되고 독특한 메뉴를 선보이고 있다. 마노디셰프(Mano di Chef)는 2011년 셰프 프로젝트 시즌.2 "셰프...... 색으로 건강을 말하다! Purple & Red"라는 테마로 건강에 이로운 식재료를 응용한 새로운 메뉴를 8월에 선보일 예정이다. "Purple & Red"라는 테마에서 드러나듯이 이번 프로모션의 핵심은 색을 통해서 표현되는 건강이라는 메시지이다. "Purple"의 대표적인 메뉴로는 블루베리 소스의 새콤달콤함과 그릴에 구운 야채와 버섯의 담백함을 느낄 수 있는 블루베리소스 스테이크(34,800원), 항암효과 및 다이어트에 효과적인 자색 고구마 퓨레를 함께 맛 볼 수 있는 자색고구마 스테이크(34,800원), 블루베리의 상큼함과 크림치즈와 호두가 담백하게 조화를 이룬 블루베리 호두피자(19,800원), 블루베리의 상큼함을 시원하게 즐길 수 있는 수제디저트인 블루베리 소르베또(6,800원) 등을 들 수 있다. Purple의 건강 요소로 블루베리, 자색고구마 등에 많이 함유되어 있는 안토시아닌은 노화방지 및 심장건강에 도움을 주는 요소로, 레스베라트롤은 항산화 성분으로 심장건강에 도움을 주는 요소로 알려져 있다. "Red"의 대표적인 메뉴로는 새콤달콤하게 절인 신선한 토마토, 부드러운 후레쉬 모짜렐라 치즈, 상큼한 바질 소스를 함께 맛볼 수 있는 뽀모도로 바질리코 파스타(15,600원), 허브와 올리브 오일로 구워낸 상큼한 토마토와 모짜렐라 치즈의 고소함과 담백함이 조화를 이룬 허브 토마토 피자(17,800원) 등을 들 수 있다. Red의 건강 요소로 토마토에 많이 함유되어 있는 리코펜은 노화지연 및 간과 위의 기능유지 등에 도움을 주는 요소이며, 토마토에는 비타민 C와 A가 다량 함유되어 있어 피로회복에 도움을 준다. 새로 출시되는 마노디셰프의 모든 메뉴는 인공 조미료를 첨가하지 않은 원재료의 풍미와 맛을 살린 다양한 조리법을 통하여 전문 셰프들이 수제로 직접 조리한다. 원재료가 가지고 있는 고유의 색을 통하여 다양한 색감을 표현하고, 떨어진 입맛을 돋움과 동시에 건강을 함께 고려한 메뉴들로 구성되어 있다. 또한, 메뉴와 잘 어울리는 각 국가별로 엄선된 200여 가지 와인과 편리함과 세련된 이미지를 강조한 매장 별 인테리어는 다양한 소비자의 기호를 충족시켜줄 것으로 예상된다. 마노디셰프(Mano di Chef)에서는 오픈되어 있는 주방을 통해 전문 셰프들의 다이나믹한 조리하는 모습을 볼 수 있으며, 업그레이드된 고객의 입맛을 사로잡음과 동시에 볼거리도 함께 제공하고 있다. 예약 문의: 삼성점 02-561-9011, 강남점 02-561-7111, 명동점 02-777-7047 홈페이지: www.manodichef.co.kr |
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