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향토음식에 ‘이야기 옷’을 입히다!
오늘, 경상남도농업기술원에서 한국전통음식학교 개강 우리 민족 전통 음식문화를 계승 발전시키고 향토음식 보급과 세계화를 통해 지역경제 활성화를 유도하기 위해 실시하는 한국전통음식학교 향토음식 해설사 과정이 오늘 오전 10시, 경상남도농업기술원에서 개강식을 시작으로 오는 7월 10일까지 10회에 걸쳐 운영된다. 경상남도농업기술원(원장 최복경)이 운영하고 있는 한...

2012-05-31

890

다문화음식점 1호점 ‘통(通)’ 김해서 문 연다
12일 개점, 다문화 인식개선과 결혼이민자 일자리 제공 경남도 다문화음식점 1호점 ‘통(通)’이 오는 12일(목) 김해에서 개점한다. 경상도의 이태원이라 불리는 김해시 가락로(구. 서상동) 일원에 89㎡규모로 개점하는 다문화음식점은 김해시다문화가족지원센터(센터장 정혜영)에 위탁해 운영한다. 경남도는 다문화음식점을 통해 결혼이민자를 대상으로 바리스타교육, 요리 교...

2012-01-11

882

산청 “동의보감촌 구기자주” 출시
산청군의 한방약초 공동브랜드인 ‘동의보감촌’ 1호로 산청의 한약재를 이용한 “동의보감촌 구기자주”가 출시됐다. 동의보감 구기자주는 2010년 (재)산청한방약초연구소와 부산소재 동의대학교가 공동연구 개발해 지난 2011년 4월 ‘지리산전통주’(대표 진용길)에 기술 이전하여 개발된 술로서 시제품 출시이후 소비자 관능조사와 보완연구 끝에 출시됐다. 연...

2012-01-11

882

벚꽃 구경하고 벚굴도 맛보세요
하동군, 고전면 신방촌 섬진강에서 건져낸 자연산 강굴…성인병 예방 탁월화개장터∼쌍계사 십리벚꽃길의 화사한 벚꽃 구경하고, 벚꽃을 닮은 섬진강 명물 ‘벚굴(강굴)’도 맛보세요. 28일 하동군에 따르면 요즘 십리벚꽃길과 19번 국도변의 벚꽃이 화려한 자태를 뽐내고 있는 가운데 고전면 전도리 섬진강 하구의 신방마을(일명 신방촌)에는 자연산 벚굴 채취가 한창이다.남해바다...

2013-03-29

866

사천곤명토마토 새해 첫 출하
한국토마토생산자협의회가 경남 사천시 곤명에서 재배된 사천곤명토마토를 새해 첫 출하를 실시했다고 7일 밝혔다. 출하된 사천곤명토마토는 스마트팜 등 현대화 시설과 생산성 향상을 위한 정보통신기술(ICT) 장비를 활용, 고품질의 명품 토마토를 재배됐다.한국토마토생산자협의회 소속 김상규 사천곤명농협 조합장은 “사천무고토마토는 빛, 온도, 습도 등 토마토의 생장 조건에 최적화...

2022-02-07

865

우리가족 먹을 된장․간장 직접 담가보세요
“친환경 국산콩으로 만든 메주로 가족이 먹을 된장․간장을 직접 만들어보세요!” 산청군 차황면 황매골권역(상법․만암․신촌마을)에서는 도농교류의 일환으로 장독분양행사를 실시하고 있다. 권역내 마을에서 생산된 친환경 콩을 원료로 메주를 만들고, 황매골권역 추진위원회로부터 장독을 분양받아 내손으로 직접 장을 담그는 행사이다. 황매골...

2012-12-06

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건강음식점 신청하세요
김해시는 건강음식점 시범 사업에 참여할 음식점을 접수하고 있다. 만성질환의 주범으로 자리 잡은 음식 습관을 올바른 식생활을 통하여 예방하기 위해서다. 김해시 보건소는 식생활의 급격한 사회화에 따라 하루 1회 외식하는 비율이 남자 32.2%, 여자 18.5%로 건강한 식생활을 위해서는 개인적인 노력뿐만 아니라 건강한 외식환경 조성이 중요하다고 판단하여 건강음식점 시범 사...

2012-06-08

862

탈 많은 청량음료 대신 여름 한방茶
낮 동안 반소매 옷을 입어도 은근히 더위가 느껴질 만큼 여름이 다가오고 있다. 아이들은 작은 태양덩어리의 기운(소양지기 少陽之氣)을 갖고 있어 어른보다 체온이 높고 더위도 잘 탄다. 땀도 많이 흘린다. 덥고 땀이 많이 나면 아이들은 시원한 청량음료를 찾게 되는데, 청량음료는 수분을 보충하기는커녕 그만큼의 수분을 오히려 빠져나가게 할 수 있고, 단맛이 과해 많이 마실 경우 소...

2012-05-16

862

세계농업유산 하동 야생햇차 첫 수확
하동군, 1200년 전통 화개면 일원 수확 시작 맛·향 뛰어난 최고의 품질하동군은 세계중요농업유산에 등재된 야생차 주산지인 화개면 일원에서 지난달 30일 올들어 첫 야생햇차를 수확했다고 1일 밝혔다. 하동 야생차는 청명(4월 4일) 이전에 수확하는 ‘명전(明前)’을 시작으로 곡우(4월 19일) 이전의 ‘우전(雨前)’, 입하(5월 5일) 이전에 따는 ‘세작(細雀)’, 5월 20일 이전에 생산...

2020-04-01

857

일식 레스토랑 ‘미타키’ 1일 부산에 1호점 오픈
일본 고급 코스요리 카이세키 비롯해 데판야끼, 튀김 등 다양한 메뉴 선보여 일본의 고급 일식 레스토랑 ‘미타키’(대표 타케하루 아사다, http://comp.webte.st/mitaki)가 국내에 진출, 1일 부산 해운대 달맞이 길에 국내 1호점을 오픈했다. 미타키는 대표 메뉴인 일본 고급 코스요리 카이세키와 데판야끼(철판요리), 튀김, 스시 등 다양한 메뉴를 선보인다. 데판야끼는 고객에게...

2014-07-02

857

몸이 원하고 건강할 수 있는 음식은?
하동군, 선재 스님 ‘음식은 생명이다’…제127회 찾아가는 군민자치대학 개최 하동군은 23일 오후 3시 화개면 녹차연구소 2층 강당에서 2012년 찾아가는 군민자치대학 제127회 강좌를 개최했다. 이번 강좌에서는 사찰음식문화연구원 원장이자 사찰음식 전문가로 알려진 선재 스님을 모시고 ‘음식은 생명이다’라는 주제로 강의를 진행했다. 사찰음식전문가 선재 스...

2012-05-23

847

한국 막걸리 중국 13억 입맛 사로잡는다!
중국 발효주 '세균수' 기준 삭제 식품의약품안전청(청장 이희성)은 중국 정부가 막걸리와 같은 발효주의 세균수 기준을 우리나라 정부 의견을 반영하여 철폐함에 따라 앞으로 국내 막걸리의 대 중국 수출이 쉬워질 것으로 전망한다고 밝혔다. 그동안 중국은 발효주에 '세균수' 기준을 일괄 적용함에 따라 우리나라 막걸리에 존재하는 유산균도 세균수(50cfu/ml 이하) 기준에 의해 부적합 ...

2012-09-13

844

신이 내린 천연 강정제‘재첩(再妾)’
하동군, 2차 창작 스토리텔링 발굴 보고회…13건 검토 후 3차 용역 반영 “옛날 섬진강가에 삼시세끼 강조개국이 있어야만 밥을 먹는 강씨 성을 가진 할아버지가 살았다. 할아버지는 일주일에 3명 이상의 할머니(애인)를 만나야 다른 일을 할 수 있는 특이 체질을 가졌다. 이 때문에 이웃 할아버지들로부터 ‘선천적으로 타고 났다’, ‘습관이다’, ‘선친을 옥녀봉 아래에 모...

2012-03-28

837

가족이 함께 약초김밥 퍼포먼스
동의보감관 내 산청약선관에서 열리는 약선음식 퍼포먼스 제14회 산청한방약초축제의 열기가 뜨거운 가운데 경남 산청군 축제행사장 동의보감관 내 산청약선관에서 가족단위 관람객들이 참여해 약초김밥 퍼포먼스를 하고 있다. 산청약선관은 관내 약선음식점 소개와 약선음식, 약선장아찌 등을 전시하고 있으며, 9일까지 매일 관람객들이 참여해 약초주먹밥,...

2014-10-06

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메밀꽃 구경하고 메밀음식 맛보세요
하동군, 북천 코스모스·메밀꽃 축제장…음식부스 종사자 대상 메밀요리 실습 40만㎡(약 12만평)의 드넓은 들판을 수놓은 코스모스·메밀꽃 구경하고, 메밀로 만든 다양한 음식도 맛보세요. 하동군은 20일부터 다음달 5일까지 북천면 직전·이명마을 일원에서 열리는 제8회 코스모스·메밀꽃 축제장에 메밀을 주재료로 한 여러 가지 음식을 맛볼 수 있는 음식부스를 설치·운영...

2014-09-19

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봄 미각 깨우는 '개도 참전복'
음식은 제철에 먹어야 제맛이다. 조개류 가운데 맛이 좋고 영양이 풍부해 예로부터 귀한 식품으로 여겨져 '조개류의 황제' 또는 '바다의 산삼'으로 불린 전복이 긴 겨울동안 통통하게 살이 올라 미식가들의 입맛을 다시게 하고 있다.특히 개도는 마을 지형상 15개의 유인도, 34개의 무인도가 동화 속 보물섬과 같이 펼쳐져 있는 곳으로 '작은 섬들을 거느린다'는 뜻의 '덮을 개'를 써서 붙...

2012-04-09

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정통한식과 수제화덕피자의 이색적인 만남, 뷔페
10일간의 행복’ 오픈 기념 가격 할인 이벤트 진행 수제 화덕피자&한식 뷔페 ’사랑초’가 리뉴얼을 마치고 이달 20일 새롭게 오픈한다. 사랑초는 오픈 이래 농협 하나로마트의 믿을 수 있는 신선한 식재료를 사용해 수제 화덕피자와 한식을 중심으로, 건강 돌솥밥, 스시, 캘리포니아 롤 등 다양한 메뉴를 무제한 제공해왔다. 그동안 사랑해준 고객들에 대한 감사의 마음을...

2015-11-20

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합천 여성결혼이민자 전통음식만들어
합천군(군수 하창환)에서는 행복한 한국생활을 돕기 위하여 여성결혼이민자를 30명을 대상으로 지난 4일 합천여자중학교 요리실습실에서 여성단체협의회 10여명의 회장이 참석한 가운데 전통음식만들기 개강식을 가졌다. 전통음식만들기 사업은 금년 4회째로 5월부터 8월까지 4개월간 18회에 걸쳐 서혜자 강사의 지도로 우리나라 전통음식 만들기와 가정생활에 필요한 상차림, 아이들...

2012-05-05

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