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년 월 일     제목 작성일 조회
'전통국밥' 지리산가마솥
대한민국 대표 먹거리 문화에서 국밥은 '속을 든든히 하는 음식'으로 손색이 없다. 또한 이열치열 후루룩 먹는 국밥은 다른 업종에 비해 대중적이고 안정화된 아이템일 것이다. 최근 우리 전통의 맛을 이어가는 한국전통브랜드 '지리산가마솥'이 시장에서 돌풍을 일으키고 있다. '지리산가마솥'은 2008년부터 2년이라는 짧은 시간에 많은 매장과 월 20억원의 물류매출로 유명한 알찬 프랜...
 2011-10-18 1025
가을 제철 고등어, 갈치 싸게 먹는 법
가을 고등어와 배는 며느리에게 주지 않는다는 말이 있다. 그 만큼 가을 고등어가 맛있다는 뜻인데 한류의 영양으로 고등어들의 먹이가 많아지기 때문이라고 한다.  또한, 가을 고등어 는 다른 계절에 잡힌 것보다 감칠맛이 뛰어나며 지방이 20%가 넘는 것도 있다. 하지만 고등어에 들어있는 지방은 불포화지방이라 혈관건강에 좋다. 불포화 지방 중에서도 고도 불포화지방산인 DHA(...
 2011-11-15 1004
알프스 하동의 구운 대통밥 맛보세요
하동군, 지역 특색화 음식 메뉴 개발…청암면 대나무로 구운 대통밥 첫 선알프스 하동을 대표하는 지역 특산품 대나무를 활용한 이색 음식메뉴 ‘구운 대통밥’이 첫선을 보였다. 하동군은 10일 낮 12시 지리산 청학골의 성남식당(대표 최은숙)에서 윤상기 군수를 비롯한 관계 공무원과 농업인단체 대표 등 10여명이 참석한 가운데 구운 대통밥 시식회를 가졌다고 밝혔다.구운 대통밥은 ...
 2020-04-10 999
한국산삼문화 똑 바로 알리자
  [플러스코리아타임즈 김사랑기자] 한국 산삼문화를 올바로 알리고자 오는 7월 5일 오후 1시부터 국회의사당 의원회관 제1소회의실에서 '제2회 한국산삼문화알리기' 행사를 ‘(사)한국산원초산삼협회(회장 박영호)’가 주최하고 ‘(주)플러스코리아(명예회장 리복재)’가 공동주관하게 된다.   언론사로선 최초로 제1회 한국산삼 행사를 국회에서 개최 주관하였던 플러스코...
 2015-06-30 985
봄내음 가득한 도다리 쑥국
  유창한 본토식 발음으로 ' 쑥냄새 항거시 꼴아 박은 도다리 쑥국 무로 토영가자' 이를 내티브 스피커가 포준어(표준어?)로 번역하면 이렇다.'쑥냄새 듬뿍 담긴 도다리 쑥국 먹으러 통영가자' 이다. 통영에는 도다리 쑥국을 먹을 수 있는 식당이 그야말로 ' 천지삐까리'다 . 이를 다시 번역하면 식당이 어디를 가나 있다는 이야기다. 주로 서호시장이나 중앙시장 주변에 싱싱한...
 2016-03-16 958
김해시 외동 먹거리 특성화거리 조성한다
김해시 외동 덕산 아파트 앞 상가 지역에 식당 및 레스토랑 등이 밀집된 먹거리 골목에 100여개 상가가 형성, 영업중에 있어 많은 시민들이 이용을 하고 있다. 김해시는 먹거리 골목의 환경개선 및 관광상품을 개발하기 위하여 외동먹거리 특성화거리 조성사업을 시행한다. 외동 먹거리 골목은 외동 센터빌딩에서 한국1차 아파트 앞 협제빌딩 사이 길이 330m, 폭 8.0m의 보행자 전용...
 2012-11-06 958
세계 정상 하동‘왕의 녹차’에 빠지다
하동군, 2012 서울핵안보정상회의에 하동녹차 협찬…은은한 차향에 매료  세계 정상들이 지리산과 섬진강·남해바다를 끼고 있는 3포(3抱)의 고장 하동에서 생산된 ‘왕의 녹차’에 흠뻑 빠졌다. 하동군은 2010년 G20정상회의에 이어 26~27일 코엑스에서 열린 ‘2012 서울핵안보정상회의’의 식음료 분야에 하동녹차를 협찬해 호응을 얻었다고 28일 밝혔다. 하동녹차가 핵...
 2012-03-28 949
6.25전쟁 땐 이런 음식 먹었다
 한국자유총연맹 경상남도지부(회장 김상수)는 호국보훈의 6월을 맞아 전후 세대에게 전쟁의 아픔과 자유, 평화의 소중함을 일깨우기 위하여 25일 도지부 및 정우상가 앞에서 “6. 25전쟁 음식 체험전”을 열었다. 이날 “음식 체험전”는 6.25 전쟁당시 먹었던 보리개떡, 감자떡, 주먹밥 등을 초,중, 고교생들과 시민 등 1,500명에게 현장에서 직접 나눠주어 6.25전쟁 당시의 어려웠...
 2012-06-25 947
'맛있게 매운 맛'의 진수를 알려주마!
매운족발전문점 '열광153', 화끈하게 매운 불족발로 문전성시  지금 대한민국은 매운 맛에 중독되어 있다. 매운 맛으로 창업하면 절대 망하지 않는다는 속설이 있을 정도로 매운 맛 열풍이 불고 있는 것. 그러나 매운 맛이라고 다 같은 매운 맛이 아니다.   어떤 매운 맛은 주체할 수 없을 정도로 신경이 예민해지거나 장에 무리가 생겨 설사로 이어지기도 한다. 이런 ...
 2011-11-22 937
세계요리올핌픽 경남팀 대거 입상
대전세계조리사대회 국제요리 3명, 제과제빵 부문 9명 수상 경남도 요리대표팀이 세계요리올림픽이라 불리는 대전 세계조리사대회(WACS)에서 일반부 6명, 학생부 11명, 총 17명이 출전하여 12명이 입상하는 쾌거를 이루었다. 지난 1일부터 12일까지 대전컨벤션센터 일원에서 97개국 2천 여 명의 조리사들이 출전, 솜씨를 겨루는 세계조리사대회가 열렸다. 총회를 겸해 열리...
 2012-05-14 934
‘잃어버린 생명의 밥상을 찾아’
하동군, 김인술 강사 초빙 ‘제119회 찾아가는 군민자치대학’…안전한 먹거리 소개  하동군은 16일 오후 3시 양보면사무소 2층 회의실에서 ‘2011년 찾아가는 군민자치대학 제119회 강좌’를 개최했다. 이번 강좌에서는 온생명평생교육원 원장이자 안전한 먹거리를 알리는 김인술 강사를 초빙해 ‘잃어버린 생명의 밥상을 찾아’라는 주제로 강의했다. 김인술 원장은...
 2011-11-16 929
맛도 영양도 뛰어난 제철 영덕대게, 제대로 즐기기
대게철이 돌아왔다. 미식가들에게는 반가운 소식이 아닐 수 없다. 흔히 다른 게에 비해 크기가 커서 대게라는 이름이 붙은 것이라고 생각하는 사람이 많다. 하지만 사실은 몸통에서 뻗어나간 다리가 대나무처럼 생겼기 때문에 붙여진 이름이다. 대게는 고단백 저칼리 음식으로 다이어트를 하는 사람들에게 좋으며 신체구성 및 기능을 조절하는 타우린, 아미노산, 키토산등 무기질이 많이 ...
 2011-11-25 927
술과 식사를 한 자리에, 퓨전 주점이 뜬다
연말이 코앞으로 다가왔다. 술자리와 모임이 많아지는 시기가 되었다는 뜻이다. 요즘 연말 술자리는 전처럼 무조건 마시고 취하자는 분위기가 아니다. 오랜만에 지인들과 얼굴을 맞대고 시간을 나누고 오붓한 분위기를 즐기는 쪽으로 변하고 있다. 술집도 이런 트렌드에 맞게 변화하고 있다. 매장 인테리어에 신경을 써 술자리 분위기가 잘 이루어질 수 있도록 돕는 퓨전주점이 뜨고 있다...
 2011-11-16 926
깨가 서말’하동 술상 전어 맛보세요
하동군, 전어축제 무관 술상 선착장 회·구이 등 판매…쫄깃 고소한 맛 일품 ‘전어 굽는 고소한 냄새에 집나간 며느리도 돌아온다’는 하동 술상에 살이 통통하게 오른 전어 맛보러 오세요.  전어 주산지인 하동군 진교면 술상어촌계(계장 황종삼)는 지난달 하순부터 남해바다 청정해역에서 하루 1.5t의 전어를 어획하고 있다. 전어 어획은 10월 중순까지 이어진다. ...
 2012-08-07 918
온 몸 가득 퍼지는 진정한 힐링을 찾고 싶다면?
거제도여행의 별미! 거제도맛집 '원조해물나라' 바야흐로 힐링이 각광받는 힐링시대가 열리고 있다. 간편한 힐링여행부터 힐링미용, 힐링캠프, 힐링운동에 이르기까지 이제 힐링은 현대사회에서 결코 빼놓을 수 없는 커다란 요구가 되었다고 해도 과언이 아닐 정도이다. 단순히 휴식을 취하는 안식의 개념에 머무르기 보다는, 한 걸음 더 나아가 몸과 마음의 진정한 치유를 원하는 이들이...
 2012-10-19 906
창녕군, 향토·특색 음식 경연대회 개최
  10월 27∼28일, 창녕을 대표하는 음식 발굴 창녕군은 오는 27일부터 28일까지 이틀간 제3회 창녕향토·특색음식 경연 대회를 창녕읍 소재 화왕산 자하곡 주차장 일원에서 연다고 19일 밝혔다. 창녕향토·특색음식 경연대회는 창녕을 대표하는 향토·특색음식 발굴과 창녕향토음식점을 선발 육성하기 위해 개최하고 있다. 이번 대회는 제6회 창녕우포누리 농특산물 한마당축제 기...
 2012-10-19 903
생명체에 덜 미안하고 감사한 식사법
사찰음식 특화사찰 금수암 지역 홍보행사 시식회사찰음식 특화사찰인 산청 금수암(주지 대안스님)에서 2013 산청세계전통의약엑스포와 연계한 사찰음식 홍보행사를 17일 양일간에 거쳐 산청군청 대회의실에서 열렸다. 지난 10일에 이어 두 번째 열린 이번 행사는 금수암이 대한불교 조계종의 사찰음식 특화사찰로 지정되어 2013 산청세계전통의약엑스포의 성공적 개최와 엑스포에서 사찰음...
 2012-08-17 895
김치전통발효식품단지 광주에 조성
김치산업 원·부재료 발효가공 및 저장시설과 신소재 기능성 식품 가공시설 등을 포함하는 김치 전통발효식품단지가 광주시 남구 김치로 김치타운 단지 내에 조성된다. 광주시는 세계김치연구소와 김치타운에 이어 김치관련 자원 및 원·부재료 발효가공시설 집적화로 김치산업화의 기반구축을 위해 총사업비 80억원을 투입해 김치 전통발효식품단지를 조성한다고 14일 밝혔다. 이 사업은...
 2015-01-14 891
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